요리날다

오늘은 딸기의 향이 참 좋은 딸기요리를 소개합니다. 바로 빵으로 만들어 먹는 것인데, 반죽 속에 생딸기를 넣은 딸기머핀이에요. 보통 이렇게 사용할 때는 잼이나 청, 콩포트로 만들어서 넣는데 저는 신선함을 살리기 위해서 생딸기를 넣어 보았고요. ​ 그러면 딸기를 넣은 부분이 조금 질척하긴 하지만 딸기의 향과 맛이 신선해서 좋더라고요. ​ 간단하게 만들 수 있는 머핀이니 한번 만들어 보세요. ​ 딸기 머핀 만들기 ​ 재료 : 버터 80g, 설탕 70g, 계란 90g, 박력분 120g, 베이킹 파우더 3g, 바닐라 익스트렉 3g, 우유 60g ​ 토핑 : 생 딸기 60g1. 먼저 버터를 부드럽게 휘핑해 주세요. ​ 2. 설탕도 넣고 충분히 휘핑합니다. ​3. 계란을 섞어서 넣어가며 휘핑합니다. ​4. 베이킹파..

이번에는 간식처럼 먹어도 되지만 식사처럼 즐길 수 있는 베이컨 브로콜리 머핀을 소개합니다. 부드럽고 촉촉한 머핀 속에 볶은 베이컨과 데친 브로콜리를 듬뿍 넣은 것으로 요리 같은 느낌의 빵입니다. ​ 케이크 같은 반죽 속에 베이컨과 브로콜리가 생각보다 잘 어울리는데요. 간단하게 만들 수 있으니 한번 만들어 보세요.베이컨 요리, 브로콜리 머핀 만들기 ​ 6개 분량 ​ 재료 : 박력분 200g, 베이킹파우더 6g, 베이킹소다 2g, 우유 100g, 생크림 60g,            설탕 40g, 포도씨유 50g, 메이플 시럽 40g, 소금 1g ​ 토핑 : 올리브유 약간, 브로콜리 100g, 베이컨 50g, 마늘 1쪽, 데코용 브로콜리 적당량  ​1. 먼저 브로콜리는 작은 송이로 잘라서 끓는 물에 30초 가..

오늘은 간단하면서도 맛이 좋은 감을 이용한 홍사 감 머핀을 소개합니다. 홍시가 아닌 감으로 만들어도 되고, 홍시로 만들어도 되고 좋아하는 감으로 한번 만들어 보세요. 부드러운 감의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 머핀입니다. [ 홍시 감 머핀 레시피 ] 재료 : 박력분 150g, 설탕 50g, 카놀라유 30g, 두유 70g, 베이킹파우더 3g, 베이킹소다 1g, 소금 1g, 홍시 50g 토핑 : 홍시 약간 * 만약 홍시가 아닌 감이라면 토핑에서는 얇게 슬라이스 해서 올리고 속에는 갈아서 넣습니다. 1. 액체류를 모두 잘 섞은 후 소금, 설탕도 넣고 섞습니다. 2. 설탕이 녹으면 가루류를 체 쳐 넣고 가볍게 섞습니다. 3. 홍시도 넣고 섞어 주세요. 4. 가볍게 몇 번만 섞어 줍니다. 5. 머핀 틀에 채우고 ..

머핀을 만들 때 상큼한 맛을 더하면 더욱 맛있어서 티푸드로 잘 어울리는데요. 오늘은 귤을 이용한 맛있는 귤머핀을 소개합니다. 저는 감귤을 넣었는데 오렌지나 한라봉, 천혜향 등을 이용해도 좋습니다. [ 감귤머핀 레시피 ] 재료 : 박력분 100g, 포도씨유 25g, 설탕 30g, 귤 과즙 50g, 베이킹 파우더 3g, 감귤 껍질 제스트 1개분, 메이플 시럽 15개 토핑 : 귤 1개 1. 먼저 귤 과즙을 낸 후 껍질을 갈아서 넣어 주세요. 2. 시럽과 오일, 설탕을 넣어서 잘 섞어 줍니다. 3. 가루류를 체 쳐 넣어 주세요. 4. 가볍게, 아주 몇 번만 섞어 줍니다. 5. 날가루가 안보이는 수준으로만 섞습니다. 6. 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 채워 주세요. 그리고 귤을 슬라이스 해서 올립니다. 7. 18..