요리날다

닭 요리 중에 지존이라 하면, 역시 닭갈비를 빼 놓을 수 없죠. 한국인들이 가장 좋아하는 닭 요리 중 으뜸이라 생각 드네요. 참, 한국인 뿐만 아니라 다른 사람 사람들도 이 닭갈비 양념 맛을 참 좋아하더라구요. 제가 필리핀에 있을 때, 현지인들에게 닭갈비를 여러번 만들어 줬었어요. 밥이랑 닭갈비만으로도 어찌나 맛있게 먹던지.. 필리핀에서 닭갈비 장사나 하고 살까? 할 정도 였다니까요. ㅎㅎ 한번은, 태국산 고춧가루를 사서 너무 많이 넣는 바람에 다들 매워서 입에 불이 났지만.. 매운 맛은 중독이라 자나요. 핫핫- 하면서도.. 끝까지 먹는 모습에 한국의 매운 맛을 우리들만 좋아하는 게 아니구나 싶었어요. 정말 닭갈비는 누구나 좋아하는, 언제 먹어도 맛있는 요리라 생각 드네요. ^^ = 화끈하게 먹는 닭갈비..

지난번 닭갈비 하고 남은 양념이 아까워서~ 김치와 야채를 넣어 밥 볶아 먹었어요~ 닭갈비 양념 너무 맛있자나요. 여기에 비벼먹는 볶음밥도 정말 환상적이죠 ^^ 전 닭곰탕 끓여서 국물만 먹고, 고깃살은 뜯어서 여기 넣어서 같이 비볐어요~~ = 남은 닭갈비 양념에 비벼 먹는 볶음밥 = 재료 : 닭갈비 양념, 밥 1공기, 김치, 참기름, 파, 양파 1. 식은 닭갈비 양념에 물을 조금 부어 끓여 주세요. 2. 여기에 김치와 파, 양파를 썰어서 넣고 함께 볶아 줍니다. 3. 밥 1공기 넣고 섞다가, 참기름 살짝 넣어 다시 볶아 주면 너무 맛있는 볶음밥 완성!! tip> 저는 김가루가 없어서 생략했는데, 김가루를 뿌려 먹거나, 달걀 후라이를 올려 먹으면 더 맛있을 것 같아요 ^^ 닭갈비 한번 만들면, 이렇게 요기나..

앞에 포스팅한 닭 곰탕 할때 같이 만들었던 닭 갈비에요~ 닭 1마리 사서 두가지 요리로 푸짐하게 만들어 보았네요. 제가 한번에 두가지 하는 걸 좋아라해서.. ㅎㅎ 늘 이렇게 정신없이 만든답니다..ㅎㅎ = 매콤한 고추장 카레 소스 닭 갈비 = 재료 : 볶음 용 닭, 양파, 대파, 감자, 당근, 청량 고추 ( or 풋고추 ), 당면 , 참기름 1큰술, 통깨 약간 양념 : 고추장 3큰술, ,고춧가루 2큰술, 카레가루 2작은술, 간장 2큰술, 꿀 1큰술, 올리고당 1큰술, 미림 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1작은술 ,후추 약간 1. 닭은 깨끗이 소금, 후추, 청주에 잠시 재워 주고, 당면은 물에 불려주세요. 2. 야채는 깍뚝 썰기해서 준비해 주고, 대파와 고추는 어슷썰기로 썰어 주세요. 3. 분량의..