몸을 따뜻하게 해주는 부추 계란말이

 

며칠 전에 잡채를 하려고, 부추 한다발을 사놨었는데..

잡채 하려고 사두었던 재료들을 조금씩 쓰다보니.. 어느덧 당면하고 부추만 남은 거 있죠~

 

오랫만에 달걀말이도 먹고 싶고 해서 부추를 듬뿍 넣고~ 부추전 비슷한 계란말이를 만들었어요.

 

향긋한 부추향이 가득해서 맛도 좋고~ 몸에도 좋은 부추 계란말이~

 

남자에게 특히 더 좋다고 하니(?) 남자친구나, 남편 도시락 반찬으로 만들어 줘도 참 좋을 것 같아요 ㅋㅋ

 

 

 

= 부추 고추 야채 계란 말이 =

 

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 부추 한 줌, 달걀 3 ~ 4개, 풋고추 1개, 청양고추 1개, 당근 약간, 소금, 후추 약간씩

 

 

1. 부추는 깨끗이 씻은 뒤 잘게 썰어 주세요.

 

2. 고추와 당근도 잘게 다져 준비해둡니다.

 

3. 볼에 달걀을 풀고, 부추, 고추, 당근을 넣은 뒤 소금을 넣어 간을 맞추고 후추를 살짝 뿌려 함께 저어 주세요.

 

4. 팬에 기름을 두르고. 계란물을 부어 돌려가며 두툼하고 노릇하게 구워 주면 완성!!

부추의 초롯빛깔과 달걀의 노란색이 잘 어우러져 먹음직 스러운 달걀말이가 완성되었네요~

부추는 특히 몸을 따뜻하게 해준다고 하니, 요즘같이 추운 날씨에 먹으면 더 좋을 것 같아요!

 

 
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