새콤 달콤 맛있는 오이지무침

아삭아삭 맛있는 밑반찬~ 오이지무침입니다.

 

김치 대신 곁들여 먹기도 좋고요. 잘게 다져 주먹밥에 넣어도 맛있어요.

 

 

예전에 지인분 댁에 놀러 갔다가 밥을 먹었는데, 그때 먹었던 오이지무침이 참 맛있더라고요.

 

적절하게 소금에 잘 절여져 오도독오도독 씹는 맛도 재미있고요.

 

 

직접 오이까지 절여서 만들지 못하고요. 

 

시중에 판매하는 오이지를 사 와서 각종 양념을 넣고 조물조물 무쳐봤습니다.

 

 

= 오이지무침 =

 

< 만드는 법 >

 

재료 : 오이지 3개

 

양념 : 고춧가루 1작은술, 다진파 1작은술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 약간

 

 

1. 오이지는 찬물에 여러번 해궈 적당한 두께로 썰어 주세요.

 

2. 많이 짜지 않으면 바로 사용하고요. 짠 맛이 강하다면 찬물에 잠시 담궈 짠기를 빼주세요.

 

3. 잘게 썬 오이에 각종 양념재료를 넣고 조물 조물 무쳐내면 완성입니다.

 

 

 

단맛이나 매콤한 맛은 기호에 따라 설탕과 고춧가루양을 가감하면 될 것 같아요.

 

오도독오도독~~

 

오이피클과는 또 다른 매력이 있는 오이지 무침~

 

 

유리밀폐용기에 담아두니 괜히 마음이 넉넉해집니다. ^^

​​​​​​​#오이지무침