오징어튀김, 새우튀김, 단호박튀김 텐동

각종 튀김이 올려진 일본식 튀김 덮밥 텐동입니다.

 

 

예전에 도쿄에 갔을 때 처음 먹어봤었는데요.

 

그때만 해도 밥과 튀김으로만 식사를 하는 일본인들이 신기하게 느껴졌었어요.

 

저는 먹으면서 계속 김치가 생각났었죠. ㅎㅎ

 

 

바삭한 오징어튀김이 먹고 싶은 어느 날,

일본에서 먹었던 텐동을 떠올리며 만들어 보았습니다.

 

 

 

 

 

=  오징어 새우 튀김 덮밥 ( 텐동 ) =

 

 

< 만드는 법 >

 

 

 

재료 : 오징어 1마리, 냉동 새우 적당량, 단호박 ( 그외 좋아하는 채소, 해산물 다양하게 ),밥 적당량

튀김옷 : 밀가루 300g, 차가운 얼음물 300g, 달걀 1개

소스 : 간장 1큰술, 물 1큰술, 미림 1큰술, 설탕 1작은술

 

 

1. 오징어, 새우, 단호박은 적당한 크기로 손질해 준비합니다.

 

2. 튀김옷을 만들어 1의 재료들을 넣어주세요.

 

3. 180도 기름 온도에서 2 ~ 3분정도 노릇하게 튀긴 뒤 기름을 빼주세요.

 

4. 밥 위에 각종 튀김을 올리고 소스를 부어가며 드시면 됩니다.

 

분명 오징어 2마리를 사 와서, 한 마리는 튀김하고 한 마리는 불고기를 하려고 했거든요.

 

그런데 오징어 튀김을 다 하고 나니 양이 너~~무 많은 거예요.

 

와 오징어는 한 마리만 튀겨도 저렇게 양이 많구나. 앞으로는 반 마리만 튀겨야지.

 

 

알고 보니 2마리 다 튀겼네요. ㅠㅠ

 

당분간 오징어튀김만 계속 먹어야 할 듯해요.

 

느끼하신 분은 시치미나 고운 고춧가루를 약간 뿌려 드셔도 되고요.

 

하얀 밥과 튀김과 장국과 먹는~

 

그 오묘한 매력이 있더라고요.

저도 모르게 이따다끼마쓰~!! 를 외치게 되는 밥상이었습니다. ^^











#텐동

 #튀김덮밥