실패율 제로~! 흑미 영양찰떡

홈베이킹을 하다보면, 누굴 만나거나, 어디에 초대 받아 갈 때에

꼭 뭔가 만들어 가야할 것 같은(?) 마음이 듭니다.

 

사서 드리는 것 보다 직접 만든 걸 드리고 싶은 마음이 더 크기 때문이겠죠.

 

 

하지만 때론 여건이 되지 않을 때가 있어요.

 

컨디션이 좋지 않다거나, 시간이 촉박하다거나...

재료가 부족하다거나.. 등등..

 

못 만들어 갈 수 밖에 없는 상황이지만, 그대로 굳이~~~

굳이 만들어 선물하고 싶다면

이 영양찰떡을 꼬~ 옥 추천하고 싶습니다.

 

 

실패율 제로~!!

 

넣고 넣고~ 섞어 굽기만 하면 되니까요.

 

지름 21cm 파이틀 1개분량

 

 

= 흑미 영양 찰떡 =

 

재료 : 찹쌀가루 120g, 흑미쌀가루 30g, 통밀가루 30g, 유기농 황설탕 45g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 2g, 두유 180~200g,

​        각종 견과류 50g, 팥배기 30g, 건포도 30g,

        윗면에 뿌릴 코코넛롱 약간 ( 생략가능 )


​

1. 볼에 체친 가루류를 모두 담고, 설탕을 넣어 고루 섞어 주세요.


2. 1에 두유를 넣고 골고루 섞어 줍니다.


3. 잘게 다져 놓은 견과류, 팥배기, 건포도를 넣고 고루 섞은 뒤 틀에 유산지를 깔거나 오일을 바른 뒤 반죽을 부어 평평하게 만들어 주세요.


4. 윗면에 코코넛롱을 솔솔 뿌려 줍니다.


5. 180도 예열한 오븐에서 25 ~ 30분 정도 구워 주면 완성입니다.


 

tip> 두유 대신 우유를 사용해도 됩니다. 사용하는 가루류에 따라 질기가 달라질 수 있으므로 두유는 넣어가며 질기를 맞춰 주세요.

      너무 묽지도 너무 되직하지도 않은 주걱으로 들어 올렸을 때 뚝 , 뚝 떨어지는 정도 입니다.

 

흑미가루 대신 찹쌀가루로 모두 대체 해도 되구요.

 

통밀가루가 없다면, 모두 찹쌀가루로 만드셔도 됩니다. 그러면 좀 더 쫄깃 쫄깃한 식감이 강하겠죠?

 

견과류는 좋아하는 것 취향껏~ 듬뿍 넣어주셔도 되구요.

 

윗면에 뿌리는 코코넛롱은 없다면 과감히 생략하셔도 됩니다.

 

어르신들 입 맛에도 잘 맞아서 명절 선물로도 좋구요.

 

뭐든 너무 신경쓰고 힘들게 만들면 지치게 되자나요.

후다닥 만들어서~ 칭찬 듬뿍 받으세요~!!