삶은 고구마요리, 고구마 케이크 만들기

오늘은 삶은 고구마요리 중에서 디저트인 고구마 케이크 만드는법을 소개합니다.

파운드케이크 반죽 속에 고구마를 듬뿍 넣어서 만든 것으로

부드러우면서 촉촉하고 포근포근한 식감이 특징입니다.

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과하지 않게 부드러운 단맛이 우유에도 잘 어울리고

홍차에도 무척 잘 어울리는 맛이라 티푸드로 만들기에 좋습니다.

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가볍게 만들어서 즐겨 보세요.

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삶은 고구마요리, 고구마 케이크 만들기

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재료 : 버터 120g, 설탕 130g, 삶은 고구마 140g, 달걀 120g, 생크림 30g, 바닐라빈 익스트렉 5g,

박력분 150g, 베이킹파우더 5g

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토핑 : 삶은 고구마 1/4개

1. 먼저 상온에서 부드러운 버터를 휘핑합니다.

2. 설탕도 넣고 충분히 휘핑해 주세요.

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3. 삶은 고구마를 으깨 넣고 휘핑합니다.

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4. 계란을 잘 풀어서 넣어 가면서 휘핑해 주세요.

5. 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 가볍게 섞어주세요.

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6. 생크림과 바닐라빈 익스트렉도 넣어 주세요.

7. 팬에 유산지를 깔고 그 위에 반죽을 채운 후 깍뚝 썬 삶은 고구마를 올려 주세요.

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8. 180도 오븐에서 40분 가량 구워주면 완성입니다.

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삶은 고구마 대신 군고구마를 사용하면 

향이 좀 더 풍성하고요. 

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단호박도 마찬가지 방법으로 조리하면 되니

간단하게 고구마 케이크를 만들어 보세요.

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