감동의 바닐라 두유 푸딩

일반 푸딩에는 젤라틴을 넣어 굳히지만~ 채식 베이킹에서는 해초류에서 추출한 한천가루를 넣어 만들어요.

 

젤라틴이 들어간 푸딩처럼 아주 탱글 탱글한 식감은 아니지만...

 

 

두유의 고소함과 바닐라빈의 향이 어우러져, 아주 고급스러운 푸딩의 맛을 느낄 수 있답니다.

 

더구나 만들기도 몹시!! 간편하구요~~

 

 

미리 만들어 냉장고에 넣어두면, 달콤한 디저트가 생각날 때...

 

입 안에서 사르르 녹는 푸딩 맛을 경험할 수 있지요.

 

 

일반 푸딩에 비해 칼로리도 적어~ 다이어트 걱정도 살짝 덜 할 수 있구요. ㅎㅎ

= 바닐라 두유 푸딩 =

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 두유 360g, 한천가루 3 ~ 4g, 설탕 30g, 바닐라빈 1/2개, 메이플시럽 적당량

 

1. 냄비에 두유와 설탕을 넣고 중약불에서 저어가며 끓여 줍니다.

 

2. 바닐라빈을 긁어 넣고, 한천가루를 넣어준 뒤 한천가루가 녹도록 5분정도 끓여 한 김 식혀 주세요.

 

3. 푸딩 병에 담아 냉장고에서 1시간 이상 식혀두었다가 굳으면 메이플시럽을 약간 뿌려 드시면 좋아요.

 

 

tip> 바닐라빈이 없을 경우, 바닐라 익스트렉을 1작은술 넣어줘도 좋아요.

      한천가루 함량에 따라 식감에 약간 차이가 납니다.

이대로 먹어도 맛있지만, 메이플 시럽을 살짝 뿌려주면~~

 

더욱 향긋하고 달콤한 푸딩이 됩니다.

 

간편하게 즐기는 채식베이킹~







달콤한 두유 푸딩이었습니다. ^^





#푸딩 #두유푸딩