집에서 즐기는 크리스피 중식 군만두

일전에 이태원 부근에 나갈 일이 있어, 평소 좋아하던 쟈니 덤플링에 들렀어요.

 

저녁 시간대라...많은 분들이 줄을 서서 기다리더라구요.

 

 

포장만 해서 가기 위해 냉큼 가게 안으로 들어 갔습니다.

 

 

물만두 한팩, 군만두 한팩을 사와 냉동실에 넣어두니.. 괜히 든든해졌습니다.

 

 

가끔 반찬거리 없을 때면, 만두국이나 군만두 만으로도 한끼 식사가 되니까요.

= 크리스피 중식 군만두 =

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 냉동만두 10개, 식용유 3큰술, 물 2/3컵, 전분 1작은술

 

1. 팬에 식용유를 듬뿍 3큰술 두르고 냉동만두를 올려주세요.

 

2. 물에 전분을 타서 고루 석은 뒤 만두 가장자리쪽으로 부어 줍니다.

 

3. 뚜껑을 덮고, 센불에서 7 ~8 분 정도 수분이 거의 증발할 때까지 가열해주세요.

 

4. 뚜껑을 열고, 바닥이 크리스피해 질 때까지 1 ~ 2분 더 구워주세요.

 

5. 구워진 군만두는 접시에 뒤집어 담아줍니다.

 

 

보통 교자 만두로 눈꽃만두를 만드는데요.

 

팬에 만두를 너무 꽉 차게 담아서.. 눈꽃 만두가 되진 못했어요.

 

눈꽃 만두로 만들고 싶으신 분은 팬에 만두양을 조금 적게 담아주세요.

하나씩 노릇 노릇 부쳐 먹어도 맛있지만~

 

이렇게 구우면.. 웬지 만두 전문점에서 먹는 기분도 들구요~

 

특히나 시판 냉동만두로 만들게 되면... 괜시리 고급 음식이 된 느낌도 든답니다.

 

참고로 제 입 맛에는 쟈니 덤플링의 군만두 보다는 물만두가 더 맛있는 것 같습니다. ㅎㅎ











초간장은 식초 : 간장을 대략 2 : 1정도로 섞어 주면 되구요. 기호에 따라 고춧가루를 추가해주세요.



채썬 생강을 함께 곁들여 드셔도 맛있답니다.



















#군만두