쿠키재료 고급진 오렌지 아몬드 쿠키 만들기

오늘은 고급스러운 맛을 내는 쿠키재료를 넣은 아몬드쿠키를 소개합니다.

보통 오렌지제스트를 넣게 되면 향긋하면서도 고급스러움이 더해져서

호텔식 제과 같은 느낌을 주는데요.

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이번에 소개할 쿠키는 아망디오 쿠키로 통아몬드와 함께 오렌지 제스트를

듬뿍 넣어서 간단하게 만들 수 있습니다.

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냉동해 두었다가 잘라 먹으면 되어서 갓 만든 쿠키를 만들어 먹기 좋습니다.

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쿠키재료 고급진 오렌지 아몬드 쿠키 만들기

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재료 : 버터 150g, 슈가파우더 100g, 달걀 28g, 박력분 200g, 베이킹파우더 1g, 소금 1g,

          아몬드 100g, 오렌지 제스트 1개 분량 

1. 먼저 상온의 부드러운 버터를 충분히 휘핑해 주세요.

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2. 슈가파우더도 넣어서 휘핑을 해줍니다. 소금도 넣어 주세요.

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3. 달걀을 넣어서 충분히 휘핑합니다.

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4. 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣습니다.

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5. 오렌지 1개 분량의 제스트를 넣어 주세요.

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6. 가볍게 섞다가 아몬드도 통으로 넣어 줍니다.

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7. 직사각형 모양으로 잡아서 유산지로 감싸 냉동실에 1시간 휴지합니다.

얼려두어도 되는데, 그때는 꺼내서 10분 정도 두었다 잘라 주세요.

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8. 1cm 이하의 두께로 썰어 주세요.

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9. 팬에 올리고 180도에서 15분 정도 구워 줍니다.

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살짝 부풀기 때문에 공간을 약간 둬서 팬닝해주세요.



속에 통아몬드가 들어가서 씹히는 식감이 좋으며



오렌지의 향기가 솔솔 풍겨 고급스러운 맛을 내는 쿠키 만들기입니다.





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