하루지나면 더 맛있는, 블루베리머핀

어제는 전부터 꼭 가보고 싶었던, 개인전에 다녀왔다.

 

요가원에서 알게된 지인분의 2번째 개인전이기도 해서 더욱 기대가 되었다.

 

뭘 만들어 가져다드릴까 하던중,

 

며칠 전에 샀던 블루베리 무늬의 머핀틀이 생각나 블루베리 머핀을 만들기로 했다.

 

 

선물용으로도 좋고, 하루 지나면 더 맛있고, 이틀 지나면 더더욱 맛있어지는 머핀이다.

 

 

​

= 블루베리 머핀 =

 

머핀 약 ７개분량

 

< 만드는 법 >

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재료 : 버터 160g, 설탕 150g, 아몬드파우더 40g, 달걀 2개, 바닐라익스트렉 1ts

박력분 220g, 베이킹파우더 6g, 냉동블루베리 100g


1. 실온의 버터를 풀고, 여기에 설탕을 넣어 휘핑합니다.

2. 아몬드파우더 - 실온의 달걀 순으로 휘핑하다가, 바닐라익스트렉도 넣어주세요.

3. 여기에 체친 박력분과 베이킹파우더를 넣어 주걱으로 자르듯이 섞어 줍니다.

4. 반죽이 거의 섞였을 때쯤, 냉동블루베리를 넣고 반죽을 마무리해주세요.

5. 머핀틀에 유산지를 깔고, 스쿱으로 반죽을 담아 180도 예열된 오븐에서 20 ~ 25분 정도 구워줍니다.

6. ( 컨벡션 오븐 경우 160도 예열된 오븐에서 25 ~ 28분, 혹은 165도 오븐에서 20분정도 구워주세요. )

 

머핀틀에 담지 않고 파운드틀에 구워도 좋은데, 그럴 경우에는 굽는 시간을 40분 ~ 45분정도로 늘여준다.

 

 

선물받은 이쁜 접시에 맛보지 못한 블루베리 머핀들을 소복히~

 

가운데 부분을 꼬지로 찔러 보았을 때, 반죽이 묻어 나오지 않으면 다 구워진 것.

 

가끔 색이 노릇해도 속이 흐믈 거릴 때(?)가 있으니, 꼭 체크할 것.

예전에 참 자주 만들었던 메뉴이기도 하고,

언제나 만족스러운 맛이라.. 선물용으로 적극 추천한다.

블루베리 머핀. ^^



맛있게 드셨을까?





#블루베리머핀

 #머핀