아메리칸 쿠키 반죽 초코칩 쿠키 만들기

어릴 때 작은 초코칩쿠키만 먹다가 친구가 가져온 대왕 쿠키를 먹고서는

한눈에 반해 버렸는데요. 그때는 파는 곳도 잘 없었던 아메리칸쿠키가 약간 로망처럼 남아 있어서

지금도 가끔씩 만들어 먹고 있어요.

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손바닥만한 사이즈라서 하나만 먹어도 넉넉하고 맛있는데요.

쿠키반죽 간단하게 섞어서 만들 수 있어, 식사 후 커피 한잔에 곁들이고 싶을때

만들어 먹기 좋습니다.

아메리칸 쿠키 반죽 초코칩 쿠키 만들기

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재료 : 버터 85g, 흑설탕 30g, 백설탕 20g, 소금 1g, 달걀 1/2개, 바닐라빈 익스트렉 5g,

       박력분 100g, 베이킹파우더 1g

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토핑 : 초코칩 60g, 피칸 30g 

1. 먼저 상온의 부드러운 버터를 충분히 휘핑합니다.

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2. 소금과 설탕을 넣어서 충분히 휘핑해 주세요.

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3. 달걀을 넣어서 충분히 휘핑합니다.

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4. 바닐라빈 익스트렉도 넣어 주세요.

5. 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣습니다.

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6. 가볍게 섞어 주세요.

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7. 초코칩과 함께 크게 다진 피칸을 넣어 줍니다.

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8. 한덩이로 만든 뒤에 스쿱으로 조금씩 떠서 팬 위에 올립니다.

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9. 물을 묻힌 손으로 가볍게 눌러 주세요.

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10. 180도 오븐에서 13분 가량 색이 나도록 구워 줍니다.

간단하게 완성한 아메리칸쿠키를 팬 위에서 그대로 식히면

더욱 바삭바삭해지는데요.

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여기 반죽의 반력분 일부를 강력분으로 사용하면 츄잉 쿠키처럼

쫀득한 식감도 살릴 수 있습니다.

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간단하게 대왕 초코칩 쿠키 반죽 만들어서 

원하는 모양으로 구워 보세요.

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