랑그드샤 고양이혀 쿠키 만드는법

오늘은 고양이혀를 닮은 쿠키 랑그드샤 만드는법을 소개합니다.

아주 부드러우면서 바스러지는 바삭함을 가지고 있어서

가볍게 먹기 좋은 쿠키인데요.

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그대로 먹어도 좋고, 초콜릿을 코팅하거나 샌드를 해서 먹어도 맛있는

고급스러운 맛의 쿠키입니다.

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이름은 어렵게 느껴지지만 재료도 간단하고 만드는 것도 쉬워서

간식 필요할 때 만들기 좋아요.

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랑그드샤 고양이혀 쿠키 만드는법

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재료 : 버터 80g, 슈가파우더 90g, 소금 1g, 달걀흰자 45g, 박력분 100g, 바닐라빈 익스트렉 5g, 우유 15g

1. 우선 버터를 부드럽게 휘핑합니다.

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2. 슈가파우더를 체 쳐 넣고 충분히 휘핑합니다.

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3. 실온의 달걀 흰자를 조금씩 넣어 가면서 휘핑해 주세요.

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4. 가루류를 모두 체 쳐 넣어 줍니다.

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5. 가볍게 섞어 주세요.

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6. 바닐라빈 익스트렉과 우유도 넣어서 질기를 조절합니다.

7. 짤주머니에 채우고 길쭉한 타원형으로 유산지를 깐 오븐팬에 짜주세요.

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8. 180도로 예열을 한 오븐에서 13분 가량 구워 줍니다.

완전하게 식힌 뒤 유산지에서 떼어 내며 

그냥 먹어도 좋고, 슈가파우더 체 쳐서 위에 뿌려 먹어도

맛이 참 좋습니다.

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식감이 특히 좋아서 추천하는 간식이에요.

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참고로 쿠쿠다스의 식감과 맛을 가지고 있는데

좀 더 고급스러운 맛입니다.

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