아이들 간식 블루베리잼 빵 만들기

오늘은 간단하게 아이들 간식으로 만들어 먹을 수 있는

블루베리잼 빵을 소개합니다.

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빵만들기 어려울 것 같지만 반죽만 충분히 하고, 발효도 적당히 하면

맛있게 만들어 먹을 수 있는데요.

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생각보다 간단하면서도, 결과물은 훌륭한 빵입니다.

낱개로 하나씩 동글동글하게 만들어 모닝빵 모양으로 만들어도 되고,

큰 덩어리 3개 정도로 식빵틀에 넣어 식빵으로 만들어도 되고,

편한대로 만들어 보세요.

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저는 작은 반죽을 원형틀에 넣어서 베치번즈처럼 만들어 보았습니다.

아이들 간식 블루베리잼 빵 만들기

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재료 : 강력분 250g, 물 90g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 소금 5g, 설탕 20g, 버터 50g, 탈지분유 8g, 달걀 1개 

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필링 : 블루베리 100g, 설탕 100g

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1. 우선 반죽 재료를 잘 섞어서 치대 주는데 버터는 반죽이 한덩이가 되면 넣어서 충분히 반죽합니다.

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2. 1시간 1차 발효 해주세요.

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3. 반죽을 9개 정도로 나누어서 둥글리기 합니다.

4. 20분 중간 발효 해주세요.

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5. 밀대로 가볍게 밀어 주세요.

6. 블루베리와 설탕을 졸여서 잼을 만든 후 반죽 속에 넣고 감싸 주세요.

7. 원형틀이나 사각틀에 넣고 50분 2차 발효 합니다.

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8. 180도 오븐에서 25분 가량 구워 주세요.

간단한 빵만들기 완성! 입니다. 저는 블루베리잼을 과육을 살려

콩포트 느낌으로 만들었는데 그럼 베어 물 때 꾸덕하게 톡톡 터지는 맛이 매력적이에요.

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아이들 간식으로 좋으니 간단하게 만들어 보세요.

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