애호박을 얇게 썰어 말린 것을, 호박 오가리 혹은 호박 고지라고 해요. 꼬들 꼬들한 식감이 느껴져셔 나물요리로 그만이지요~ 더구나 햇볕에서 말려지면서, 영양도 더욱 풍부해지구요. 재료도 간단하고, 맛도 좋은 호박 오가리 나물 만들어 볼까요? = 꼬들 꼬들 식감이 살아 있는 호박 고지 나물 = 재료 : 불린 호박오가리 300g, 들깨가루 1큰술 양념장 : 다진 파 1큰술, 들기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1작은술, 통깨 약간 1. 호박 오가리는 깨끗하게 씻어 물에 20 ~ 30분 정도 불려 주세요. 2. 손으로 살짝 눌러질 정도로 부드러워지면 물기를 꼭 짜주세요. 3. 분량의 양념장을 고루 섞은 뒤 2의 호박에 넣고 무쳐 주세요. 4. 팬에 오..
