요리날다

이번에는 간단하게 만들 수 있는 아망디오 아몬드쿠키를 만들어 보았습니다. 자색고구마를 으깨서 넣은 고구마쿠키인데요. 그래서 맛이 부드러우면서도 포실포실하고 바삭바삭한 맛까지 느낄 수 있습니다. ​ 개인적으로 좋아하는 아몬드쿠키이며, 고구마쿠키에 아몬드 슬라이스를 넣은 것이라서 바삭바삭한 식감이 참 좋아요. ​ ​ = 고구마쿠키 레시피 = ​ 재료 : 박력분 240g, 버터 135g, 자색 고구마 30g, 슈가 파우더 80g, 아몬드가루 15g, 달걀 1개, 아몬드 슬라이스 50g ​ 기타 : 흰자 1개, 설탕 20g 1. 버터를 휘핑하다 슈가파우더, 계란 순으로 넣어 가면서 휘핑합니다. ​ 2. 충분히 휘핑한 뒤에 삶아서 으깬 자색고구마를 넣어 주세요. ​ 3. 부드럽게 휘핑해 줍니다. ​ 4. 박력분을..

오늘 소개할 쿠키는 노버터베이킹으로 버터가 들어가지 않고 오일도 들어가지 않는 담백한 노버터 쿠키입니다. ​ 그래서 부담 없이 만들기 좋은데요. 오렌지 제스트를 넣어서 향기가 참 좋습니다. 그리고 초콜릿을 녹여서 만들기 때문에 바삭한 식감과 부드러운 식감을 동시에 가지고 있고요. 담백하지만 진한 초콜릿의 풍미를 제대로 느끼기 좋은 맛있는 초코 쿠키입니다. ​ 쉽게 만들 수 있으니 한번 만들어 보세요. ​ = 노버터 오렌지 제스트 초코 쿠키 레시피 = ​ 재료 : 다크 초컬릿 230g, 중력분 70g, 베이킹 파우더 1g, 소금 1g, 오렌지 제스트 1개 분량, 달걀 2개, 황설탕 100g ​ 1. 달걀을 휘핑하다 설탕을 넣어 가면서 충분히 휘핑합니다. ​ 2. 오렌지 껍질을 젓긴 후 다져서 넣어 주세요...

오늘은 쿠키 재료가 간단한 아망디오를 소개합니다. 아몬드쿠키로 아몬드를 듬뿍 넣어서 만들기 때문에 고소한 맛이 남달라요. 특히 아몬드를 꽤 많이 넣거든요. 때문에 씹히는 식감이 바삭함과 오독함을 동시에 가지고 있어서 매력적입니다. 아몬드의 맛을 제대로 느낄 수 있는 아몬드쿠키로 아몬드 외에 다른 견과류를 넣어도 좋지만 개인적으로 아몬드는 백아몬드 넣는게 좋더라고요. 그럼 좀 더 깔끔한 맛으로 먹을 수 있습니다. ​ 간단한 쿠키 재료로 한번 만들어 보세요. ​ = 아몬드쿠키, 아망디오 레시피 = ​ 재료 : 박력분 220g, 베이킹파우더 4g, 버터 120g, 설탕 100g, 우유 50g, 소금 1g, 슬라이스 백 아몬드 100g, 바닐라 익스트렉 5g ​ 1. 버터를 휘핑하다 설탕과 소금을 넣고 휘핑합니..

이번에는 간단하면서도 맛있게 만들기 좋은 채식 쿠키를 하나 소개합니다. 견과류를 듬뿍 넣어서 바삭바삭하게 씹는 맛이 좋고 오일 베이킹이라 부담 없이 먹을 수 있는 맛입니다. 호두, 아몬드, 캐슈넛 등을 듬뿍 넣었으며 박력분 대신 쌀가루를 이용해도 좋고요. 간단히 반죽해서 만들 수 있기 때문에 바삭바삭한 쿠키 생각날 때 가볍게 한번 만들어 보세요. ​ = 채식 견과류 쿠키 레시피 = ​ 재료 : 카놀라유 60g, 두유 50g, 설탕 80g, 박력분 160g, 베이킹 파우더 2g, 베이킹 소다 1g, 소금 1g ​ 토핑 : 호두 20g, 캐슈넛 20g, 피칸 20g, 아몬드 20g 1. 카놀라유와 두유를 잘 섞어 주세요. ​ 2. 설탕도 넣고 녹여 줍니다. ​ 3. 박력분과 나머지 재료를 체 쳐 넣고 견과류..