비가 내리는 날은, 괜히 더 서정적이고 감성적으로 되는 것 같아요. 향긋한 커피가 생각나구요. 갓 구운 스콘도 생각나구요. 노릇 노릇 맛있게 부쳐진 부침개의 고소한 기름 냄새도 생각나구요. 차분해진 마음으로, 신나게 내리는 빗소리를 듣는 것도 좋구요. 보고 싶었던 영화를 보는 재미도 쏠쏠하지요. 어릴 적에는 비오는 날이 참 싫었거든요. 지금은 이런 저런 이유로, 비 오는 날을 제법 잘 즐기고 있다는 생각이 드네요. 비가 와서 좋은 날, 스콘이 더 맛있는 날입니다. = 여름과 잘 어울리는 no버터 레몬 코코넛 스콘 = 재료 : 박력분 160g, 코코넛가루 40g, 레몬제스트 1개분량, 유기농설탕 60g, 베이킹파우더 8g, 소금 약간, 두유 80g, 포..
