요리날다

몸도 찌뿌둥하고.. 입맛도 별로 없구요.. 그래서 건강도 챙기고, 잠들어 있던 입 맛을 돋궈 줄 수 있는 별식 샐러드를 준비해 봤어요. 나물 무침 할 때 많이 쓰는 들깨가루를 드레싱으로 만들어 닭가슴살에 곁들어 봤어요. 고소한 들깨소스에 바삭하게 구워낸 닭가슴살과~ 아삭하게 씹히는 양상추. = 이뻐지는 닭가슴살 들깨 소스 샐러드 = 재료 : 닭가슴살 2쪽, 오이 1/2개, 양상추 3장 들깨 소스 : 양파 1/4개, 레몬 1/4개, 들깨가루 5큰술, 올리브유 3큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 소금 1작은술 1. 닭가슴살은 우유에 재워 잡내를 없애 주세요. 2. 재워 두었던 닭가슴살에 소금, 후추로 밑간을 하고 달궈진 팬에 기름을 둘러 노릇하게 구워 주세요. 3. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 손으..

예전에 TV에서 야식을 즐기는 사람들에게, 끊을 수 없다면 이왕이면 요리법을 바꿔 칼로리를 낮게 먹도록 권하는 걸 본 적이 있어요. 제가 본건 통닭을 아주 좋아라~ 하는 부부 였는데.. 통닭은 기름에 튀겨 칼로리가 높으니, 오븐에 구운 통구이로 먹는게 좋다고 하더라구요. 통닭이 무지 무지 먹고 싶다면, 통구이를 먹어도 또 통닭이 먹고 싶겠지만..ㅋㅋ 닭이 좋아서 먹는 거라면, 기름기 빠진 통구이를 먹는게.. 건강상에서는 좋을 것 같아요. 그것보다 더~ 좋은 게 바로 지금 제가 소개 할 치킨 샐러드 일 것 같은데요. 지방이 적고 단백질이 풍부한 닭 가슴살을 오븐에 구운 뒤 각종 야채와 발사믹 드레싱을 뿌려 먹으면.. 야식 먹으면서 다음 날 얼굴 부을 걱정 조금은 덜해도 되지 않을까요? = 살안찌는 야식 닭..