요리날다

시중에 파는 쌀 베이크 치킨을 집에서도 만들어 먹을 수 있지 않을까? 고민을 하다가, 제 나름대로 한번 만들어 봤어요. 시중에 파는 오븐 구이 치킨 보다는 살짝 2% 부족한 맛이지만.. 그래도 겉에 쌀가루와 파마산 치즈 가루를 섞어서, 튀김 옷으로 입혀..노릇 노릇하게 구웠더니.. 바삭하고 고소한 맛에~~ 인기 폭발이었습니다. ㅎㅎ = 집에서 만드는, 오븐에 구운 쌀 베이크 치킨 = 재료 : 닭 1마리, 튀김가루, 파마산 치즈 가루 약간, 차가운 맥주 or 물, 케이준 가루 약간, 소금 후추 조금씩 1. 먼저 닭은 먹기 좋은 크기로 썰어, 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해주세요. 2. 볼에 튀김가루를 적당히 넣고, 여기에 차가운 물 또는 맥주를 넣고 고루 섞어 줍니다. 3. 주루룩 흐르는 농도가 되면, 케이..

요즘 오븐에 구운~ 치킨이 대세죠~ 아무래도 튀긴 닭 보다는 칼로리도 낮고, 기름기가 쫘악~ 빠져서.. 건강에도 더 좋아서 그렇지 않을까 싶어요. 야식은 먹고 싶고, 살찌는 건 걱정되고.. 아마 그럴때~ 요런 오븐에 구운 닭이 제격이겠죠? 시원한 맥주 한잔이 절로 생각나는 밤이네요. ㅎㅎ = 오븐에 구운 그릴드 치킨 & 야채 = 재료 : 닭 1마리, 구울 야채 아무거나 ( 옥수수, 단호박, 고구마, 마늘, 고추 등등 ), 올리브유, 소금, 후추, 로즈마리 1. 먼저 깨끗이 씻은 닭은 배를 가르고 칼집을 넣어, 소금, 후추, 청주를 뿌려 30분간 냉장고에서 재워 주세요. 2. 야채들은 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 3. 재워 두었던 닭은 꺼내고, 올리브유와 허브를 닭 표면에 고루 버무려 주세요. (듬뿍~..

저녁 먹고~ 운동 겸 근처 이마트에 갔었는데.. 오잉? 늦게 갔더니.. 닭을 엄청 싸게 세일 하더라구요~ 이게 왠 떡(?) 인가 하고.. 날개, 가슴살.. 종류별로 사왔어요 ㅋㅋ 거의 반값에 살 수 있어서.. 돌아오는 길에 아주~ 뿌듯했답니다. 앞으론 닭 사러 밤에 가려구요~ ㅋㅋ 날개로 맛있는 핫윙을 만들었어요. 정말 맥주안주에 너무 좋은 메뉴이기도 하죠^^ = 완전 매운 핫윙 = 재료 : 닭 날개, 소금, 후추 소스 : 고추장 1작은술, 핫소스 1~ 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술 1. 닭 날개는 깨끗이 씻어, 칼집을 살짝 넣어 준 뒤, 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 2. 튀김냄비에 오일을 붓고 온도가 오르면, 날개를 넣어 바싹 튀긴 뒤 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요. 3. 분량이 소스 ..

오늘 만든 닭가슴살 스테이크. 정말 자부 합니다!! 레스토랑 보다 맛없으면.. 음... 연락주세요 ㅋㅋㅋ 그럼 이렇게 맛있는 스테이크 어떻게 만드는지.. 알려드릴게요 따라오세요~~~ = 다진 견과류와 마늘을 곁들인 닭가슴살 스테이크 = 재료 : 닭가슴살 한덩이, 견과류 ( 호두, 아몬드 등등 ) , 청주 토핑소스 : 다진 마늘, 다진 견과류, 바질, 올리브오일, 식초 1작은술, 설탕 1 큰술, 소금 후추 조금씩 가니쉬 : 새송이 버섯, 양파 1. 분량의 토핑소스를 섞어 준비해 주세요. 2. 닭가슴살은 소금, 후추, 청주에 밑간을 해둡니다. 3. 팬에 오일을 두르고, 준비해둔 토핑소스를 부어 달달 볶아 주세요. 4. 마늘이 구워지면, 센불에서 겉만 익도록 닭가슴살을 올려 구운뒤, 양파와 새송이 버섯도 소금..