밥통을 열어보니, 혼자 먹기에도 적은 양의 찰밥이 남아 있었다. 갓 지어진 고슬 고슬한 밥을 좋아하는 나에게, 전날 했던 밥은 역시나 찬밥 신세이다. 예전에 현미잡곡밥을 이용해 빵을 만들었었는데, 그 맛이 너무 좋았던 기억이 나, 남은 현미찰밥을 이용해 빵을 만들어 먹기로 했다. = 현미찰밥 통밀빵 = 재료 : 현미찰밥 180g, 우리밀통밀 500g, 이스트 7g, 천일염 10g, 설탕25g 카놀라유 25g, 물 300 ~ 310g, 토핑용 검은깨 + 통깨 적당량 1. 밥을 제외한 모든 재료를 제빵기에 넣고 반죽을 돌리다가, 반죽이 90%정도 완성되었을 때 현미밥을 넣고 반죽을 더 돌려 마무리한 뒤 실온에서 1시간 발효, 다시 지그시 올..
