저는 아침으로 빵 먹는 것을 좋아해서 일주일에 두번 정도 이번주에 먹을 빵을 만드는데요. 제빵기도 있고, 가정용반죽기도 있지만 시끄럽고 돌리기 귀찮을 때는 반죽하지 않고 빵을 만들어요. 그렇다고 손반죽을 하는 것도 아니고 가볍게 섞어주는 것 정도만 해도 충분히 맛있는 오트밀빵을 만들 수 있거든요. 베이스 빵반죽을 만들어 두면 치아바타, 포카치아, 깜빠뉴 등 다양한 빵을 완성할 수 있어요. 저는 호두와 오트밀을 듬뿍 넣어서 중간 중간 씹히는 식감을 살려 보았고요. 반죽을 하지 않았지만 빵 식감이 살아 있고 부드러운 맛이라 아침 식사로 먹기 괜찮았습니다. 또 풍미도 좋아서 마음에 들었고요. 또 한번 만든 빵반죽은 냉장고에서 일주일 가량 보관이 가능해 언제든지 빵을 만들 수 있습니다. 가정..
