코스트코에서 애호박을 한봉다리 사왔는데.. 부쳐 먹고, 볶아 먹고.. 그래도 많이 남더라구요. 고소한 채다 치즈와 애호박의 만남!! 담백해서 아침 식사로 아주 좋은 것 같아요. ^^ = 애호박 치즈 머핀 = 재료 : 애호박 70g,체다 치즈 50g,우리밀 중력분 180g,베이킹 파우더 2g,베이킹 소다 1g,유기농 황설탕 30g,달걀 1개,포도씨유 40g, 버터밀크( 우유 150g + 레몬즙 2작은술 ),토핑용 파마산치즈가루 약간 1. 애호박은 깨끗이 씻어, 0.2cm 두께로 원형썰기 한 뒤 다시 0.3cm정도로 가늘게 채썬다. 2. 우유에 레몬즙 또는 식초 2작은술을 넣고 20분 정도 그대로 놔눠 몽글 몽글해지도록 버터밀크를 만든다. 3. 볼에 포도씨유와 설탕을 담고 휘핑기로 섞다가 달걀을 넣고 고루 ..
