소다 브레드에요. 빵은 빵인데..발효가 필요 없다?! 너무 신기하고 간편해서 바로 만들어 보았던 기억이 나네요. 빵은 먹고 싶고, 시간이 없을 때.. 빠르고 쉽게 만들 수 있는 브레드 랍니다. = 발효 없이 간편하게 만드는 고소한 소다 브레드 = 재료 : 우리밀 통밀 350g, 우리밀 중력분 100g, 소금 1ts, 베이킹 소다 1+1/2ts, 버터 밀크 400g (or 우유 370g+ 레몬즙 2Ts) 1. 모든 가루류는 체 친 뒤에 볼에 담아 주세요. 2. 우유에 레몬즙을 넣고 15분간 두었다가, 가루류에 넣고 가볍게 섞어 주세요. 3. 작업대에 덧가루를 뿌리고, 뭉치 반죽을 올리고 윗부분에 십자가로 그어 주세요. 4. 220도 오븐에서 10분간 굽고, 다시 200도에서 20분 정도 더 구워 주면 완성..
