요리날다

다이어트에 좋다는 닭 가슴살. 저도 종종 코스트코에서 한 무더기로 사와서 먹곤 하는데요. 사실, 퍽퍽한 닭가슴살을 아무리 맛있게 먹으려고 해도.. 그 퍽퍽함때문에.. 밥상에서 웃음을 잃게 되더라구요. 어떻게 하면 좀 더 맛있고, 건강하게 먹을 수 있을까..생각하다가.. 비빔밥 위에 토핑으로 올려 만들어 봤어요. 나물이 듬뿍 들어간 한국식 비빔밥에 닭가슴살로 단백질까지 고루 갖췄으니, 한그릇에 온 영양이 고루 들어 있다해도 과언이 아니겠죠? = 닭가슴살 토핑 올린, 나물 돌솥 비빔밥 = 재료 : 닭가슴살 1 ~ 2 쪽, 각종 나물 ( 콩나물무침, 버섯 볶음 등 아무거나 ), 고추장, 참기름 1. 닭가슴살은 소금, 청주를 조금 뿌려 재워 둡니다. 2. 콩나물은 삶은 뒤, 소금, 다진 마늘, 다진 파, 참기름..

어쩌다..보니.? 또 비빔이네요. 전 요즘 계속 비벼 먹는 음식을 먹는 것 같아요~ 이것 저것 반찬하기도 귀찮고.. 그냥 깔끔하게 원디쉬로 말이죠~ ㅎㅎ 강된장 넣고 열무 김치 넣고 비벼서.. 1주일 정도 먹다가, 매콤한 비빔냉면으로 갔다가.. 이번에는 초고추장 넣고 새콤 달콤한 비빔 참치 야채 비빔밥으로 왔네요. ㅋㅋ = 새콤 달콤한 참치 야채 양푼이 비빔밥 = 재료 : 밥 1공기, 참치 캔 1개, 각종 야채 ( 상추, 당근,양파 등등 ), 사과 조금, 참기름 약간, 통깨 약간 양념장 : 고추장 1 ~ 2큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 올리고당 1작은술 1. 우선 냉장고에 있는 야채들을 꺼내어, 잘게 채썰어 주세요. 2. 상추는 손으로 뜯고, 사과와 당근은 채썬뒤, 채썬 양파..

빡빡하게 끓인 강된장에 아삭한 열무 김치 넣고 슥삭 슥삭~ 비벼 먹으면.. 없는 입맛이 훨훨 날아가는 기분이에요. = 유쾌한 강된장 열무 비빔밥 = 재료 : 밥 1공기, 강된장, 열무김치 강된장 : 다시 육수, 된장 1큰술, 고추장 반큰술, 다진 마늘 1작은술, 청양고추 1 ~ 2개, 애호박, 양파, 대파, 고춧가루 1작은술 1. 냄비에 물을 1/3정도 넣고, 다시용 멸치를 넣어 육수를 만들어 주세요. 2. 국물이 우러나면, 멸치를 건져내고 된장과 고추장을 풀어 끓여 주세요. 3. 여기에 다진 마늘을 넣고, 애호박과 양파, 대파도 잘게 썰어 자작하게 넣어 주세요. 4. 기호에 따라, 청양고추와 고춧가루를 넣어 빡빡하게 끓여 주면 강된장 완성~!! 5. 커다란 양푼이나, 그릇에 밥을 담고, 강된장과 열무김..

어릴 적 외식을 하거나, 밖에서 밥을 먹게 되면 어김 없이 시켰던 돌솥 비빔밥. 그땐 뜨끈 뜨끈한 돌솥에 나오는 비비밥이 어찌나 맛있었던지요~ 그 맛이 그리워 요즘도 꼭 뚝배기나 돌솥에 비빔밥을 만들어요. 밥이 눌러서 빡빡 끍어 먹는 맛이 너무 좋거든요. ㅋㅋ 몇가지 나물 반찬이 있어서 간소하게 비빔밥을 만들어 보았어요. 고추장 넣고 참기름 넣고~ 달걀 후라이 하나만 올리면~ 언제나 맛있는 비빔밥! 정말 김치 하나만 있으면 맛있게 먹을 수 있는 우리네 대표 음식인 것 같네요 ^^ = 무생채 나물 돌솥 비빔밥 = 재료 : 밥 1공기, 참기름 약간, 각종 나물류, 달걀 후라이 무생채 : 무우 1개, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 새우젓 1작은술, 설탕 1작은술, 통깨 약간 호박나물 : 애호박 1개,..