요리날다

브로콜리와 두부의 만남~   밥반찬으로 참 좋은 브로콜리 두부 무침이에요.   저도 예전에는 브로콜리는 항상 초장( 초고추장 )에 찍어먹는 채소인줄만 알았어요.   사실 그렇게 먹게되면 브로콜리 자체의 맛 보다는 초고추장 맛으로 먹게 되기도 하구요.     칼로리가 낮아 다이어트에 특히 좋은 브로콜리~   고소한 두부와 함께 무침으로 만들어 보세요.     평소 브로콜리를 싫어했던 아이들도 아마 맛있게 먹을 수 있을거에요. ^^= 브로콜리 두부 무침 =         재료 : 브로콜리 1송이, 두부 1/2모 양념 : 양조 간장 1/2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1/2작은술, 통깨 흑임자 약간씩     1. 브로콜리는 지름 2cm 정도의 송이로 썰어 주세요. 밑둥 부분은 버리지 말고..

완벽한 채식 주의자는 아니지만, 일상에서 채소 위주로 식사를 하려고 합니다. 벌써 한달정도 그렇게 되었네요. 일부러 안먹으려고 하는 건 아니지만.. 가끔 육류 냄새가 역하게 느껴질 때가 있더라구요. 까탈스럽게 보이고 싶지 않아 사람들과 모임에서는 별로 티를 내지 않지만.. 채소가 더욱 좋아지는 건 사실 입니다. 얼마 전 카페에서 알게되신 분께 직접 재배해신 채소와 과일을 구입했습니다. 백화점 친환경 매장에서 샀던, 아오리 사과 보다 더 달콤했구요. 가지는 생으로 처음 먹어봤는데.. 단 맛이 숨어 있어 놀랐지요. 파프리카는 아삭하고 들큰함이 너무 맛있었구요. 애기 밤 고구마는, 쩌셔 먹으니 포실 포실한 맛이..간식으로 먹기 딱 좋을 것 같았습니다. 어제는 큰 맘먹고, 전남 무안에서 생산되는 친환경 미니 단..