요리날다

따뜻하게 마시는 와인 뱅쇼.   날씨가 쌀쌀한 저녁이면, 이제는 이 따뜻한 와인이 생각난다.     예전에는 어차피 끓일거라는 생각에 조금 저렴한 와인을 이용해 만들었지만,   확실히 질 좋은 와인으로 만들면 맛도 훨씬 좋다.= 따뜻한  와인, 뱅쇼 =       재료 : 와인 1/2병, 사과 1개, 레몬 1/2개, 시나몬스틱 1 ~ 2개, 정향 1개, 생강 약간(생략가능)     1. 사과를 적당한 크기로 자르고, 정향을 사과게 꽂아 냄비에 넣어주세요.   2. 슬라이스한 레몬, 시나몬스틱, 편으로 썬 생강을 넣고 와인도 부어줍니다.   3. 중약불에서 20 ~ 30분정도 끓여주면 완성입니다.  감기 기운이 있었던터라, 몸을 따뜻하게 해주는 재료는 모두 넣고 싶었다.   계피가 겉 껍질일라면, 시나몬..

여름에 차갑게 마시는 상그리아가 있다면, 겨울에는 따뜻하게 차로 마시는 뱅쇼를 빼놓을 수 없겠죠. 얼음 동동 띄워 상그리아 마실 때가 엊그제 같은데..벌써 이렇게 따뜻한 와인이 간절한걸 보면..시간이 참 빠르다는 걸 새삼 느끼게 됩니다. 술을 마실 수록 는다는 말이 맞나 봐요. 반대로 안마시다 보면.. 주량도 확 주는 것 같구요. 예전에는 달콤한 와인 보다는 드라이한 와인이 좋았는데.. 요즘은 조금만 도수가 높아도 마시기가 어렵더라구요. 감기 예방도 할 겸.. 도수 높은 와인을 편하게도 마실겸~ 레몬과 오렌지, 그리고 계피 등을 넣고 푹 끓여 뱅쇼로 만들었어요. 으스스 추운 날 이거 한잔이면..온 몸이 사르르~ 녹을 것 같네요 = 따뜻하게 차로 마시는 와인 뱅쇼 = 재료 : 레드 와인 1병, 오렌지 1개..

여름철 시원하게 마시는 상그리아~ 가 있다면.. 겨울에는 그 반대로 따뜻하게 마시는 와인 음료, 뱅쇼를 빼놓을 수 없겠죠. 지난 번 호주 시드니 여행갔을 때 너무 맛있어서, 한 병 사온 브로큰 우드 쉬라즈 와인인데요. 다 마시지도 못하고, 방치해두었다가..결국 팔팔 끓여 먹는 뱅쇼가 되었네요. 아깝게 말이죠. 그래도 뭐.. 그대로 마셨든, 끓여 마셨든.. 제 몸속으로 들어간거니깐.. 고급 와인으로 만든, 뱅쇼를 마셨다고 생각하려구요. ㅎㅎ 집에 남은 와인이나, 입 맛에 안맞는 와인 있으시면.. 따뜻한 차로 즐기는 ' 뱅쇼 ' 한번 만들어 보세요. 꼭 정해진 레시피는 없구요. 집에 있는 과일 활용해서 사용하시면 될 것 같아요. ^^ = 따뜻하게 마시는, 와인 음료 뱅쇼 만들기= 재료 : 레드와인 1병, 오..