꼬들 꼬들~ 입 맛도는 밑반찬 무말랭무침입니다. 무말랭이와 잘 어우리는 재료가 바로 고추잎이죠. 쌉싸름하면서도 고소한 고추잎을 넣어주면 한결 무말랭이 무침이 맛있어진답니다. 씹는 식감과 맛이 좋아~ 밥 반찬으로 너무 좋은 무말랭이 무침~ 무가 맛있어지는 가을이 다가오네요. 무가 맛있어지는 겨울에는 무말랭이 무침도 자주 만들 것 같네요. = 고추잎 무말랭이 무침 = 재료 : 무말랭이 100g, 고추잎 한 줌 간장물 : 마른 고추 1개, 간장 2 ~ 3큰술, 물 2큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1/2큰술 양념장 : 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨 조금 1. 무말랭이는 물에 담궈 30분 ~ 1시간 정도 불리고 고추잎은 끓는 물에 살짝만 데쳐 주..
