요리날다

집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 간식 중에는 마들렌이 있는데요. 레몬 제스트를 넣어 만들거나 오렌지 제스트를 넣어서 향긋하게 만들면 참 맛있어요. 겉은 바삭한 식감과 속은 매우 부드럽고 촉촉한 식감으로 마들렌 만드는법을 소개합니다. ​ 재료는 같지만 계란의 온도와 버터의 온도를 맞춰주는 것이 중요하며, 그럼 모양도 예쁘지만 맛은 더 좋은 레몬 마들렌이 완성됩니다. ​ 가볍게 만들어 보세요. ​ = 마들렌 만들기 = ​ 일반 마들렌틀 16개 분량 ​ 재료 : 달걀 110g, 설탕 90g, 꿀 20g, 박력분 100g, 베이킹파우더 2g, 버터 110g, 바닐라익스트렉 4g, 레몬제스트 2g ​ 1. 상온의 20도로 유지된 계란을 풀다가 설탕과 꿀을 넣어서 휘핑합니다. ​ 2. 박력분과 베이킹파우더를 ..

마들렌은 예쁜 조가비 모양을 닮아 있어서 먹기 아까울 정도로 예쁜 디저트인데요. 오늘은 오렌지를 넣어서 향이 참 좋은 오렌지 마들렌을 만들어 보았습니다. ​ 부드러운 식감이 사르르 녹는 것 같아서 홍차나 커피 한잔에 곁들여서 먹기 좋은 디저트에요. ​ 오렌지 대신 레몬이나 천혜향, 황금향 등의 시트러스 과일을 사용해도 되고요. 오늘은 집에 오렌지가 많아서 듬뿍 넣어서 만들어 보았습니다. ​ 그래서 오렌지 향이 참 좋고, 달콤하게 즐길 수 있었습니다. = 오렌지 마들렌 레시피 = ​ 재료 : 슈가파우더 200g, 오렌지 제스트 1개분, 달걀 3개, 우유 50g, 박력분 200g, 베이킹파우더 6g, 버터 200g ​ 기타 : 녹인 버터 1 큰 술, 밀가루 약간 ​ 1. 슈가파우더와 달걀을 잘 섞어 주세요...