일반 쌀로 하는 리조또 대신, 시금치와 보리쌀을 넣어 만들고 미소 된장을 활용한 소스를 만들어, 연어 스테이크에 곁들여봤어요.= 시금치 보리리조또와 된장 소스 연어 스테이크 = 재료 : 스테이크용 연어 2덩이, 시금치 한 줌, 압맥 보리쌀 1컵, 우유 1/2컵, 소금 약간, 파마산 치즈 약간, 다진마늘 1작은술, 통후추 약간 드레싱 : 마요네즈 2큰술, 미소된장 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1작은술, 물 1큰술 1. 보리쌀은 미리 2시간 정도 충분히 불려준다. 2. 시금치는 적당한 길이로 썰어준다. 3. 달궈진 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 볶다가 시금치를 넣고 함께 볶아준다. 4. 불려두었던 보리쌀을 넣고 물기가 없을 때까지 달..
