요리날다

달콤한 메이플시럽과 톡 쏘는 생강,   그리고 여기에 상큼한 딸기가 서로 조화를 이루는 초간단 샐러드 입니다.     이 샐러드는 미리 고루 섞어 냉장고에 넣어 두었다가 차게 해서 드시면 더욱 맛이 좋아요.     샌드위치나 토스트와 함께 곁들이 메뉴로도 좋구요.   출출할 때 간식으로도 그만이지요.  = 생강 딸기 샐러드 =       재료 : 딸기 10알, 생강즙 1작은술, 메이플시럽 2큰술, 레몬즙 1큰술   1. 딸기는 씻은 뒤에 반으로 썰어 주세요. 2. 볼에 딸기와 생강, 시럽, 레몬즙을 넣고 고루 섞어 줍니다. 3. 냉장고에 차갑게 넣어두었다가 접시에 담으면 완성입니다.  메이플 시럽 대신 꿀이나 아가베시럽으로 대체하셔도 되구요.   하지만 메이플 시럽이 들어가 더욱 그 풍미가 살아나는 듯..

돌나물과 딸기를 이용한 샐러드에요. 딸기는 비타민C의 여왕이라 불릴만큼, 영양이 풍부한 과일이구요. 돌나물 역시, 비타민과 미네랄이 가득한 봄나물의 하나이죠. 날씨가 다시 추워진다고 하지만, 봄나물이 나오는 것 보면.. 봄이 머지 않았나 싶어요. 봄의 기운을 가득 머금고 있는 봄나물로~ 화사하고, 건강한 식탁을 준비해보는건 어떨까요? = 돌나물 딸기 샐러드 = 재료 : 돌나물 100g, 딸기 150g, 양파 1/4개( 생략가능 ) 드레싱 : 레몬즙 2큰술, 곱게 다진 땅콩 1큰술, 올리브유 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 약간 1. 딸기는 잘 씻어 꼭지를 떼고 4등분해주세요. 2. 양파는 채썰어 찬물에 담궈 매운맛을 날려 줍니다. 3. 돌나물은 잘 씻어 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 4. 모..

가벼운 요거트 드레싱을 넣고 만든, 딸기 샐러드~ 상큼하고, 후레쉬한 느낌에.. 입 맛을 톡톡 돋구어 주는 샐러드 랍니다. ^^ = 후레쉬한 요거트 드레싱 딸기 샐러드 = 재료 : 딸기 5 ~ 6알, 양상추 조금, 견과류 약간, 그 외 과일 아무거나 ( 사과, 키위 등등 ) 요거트 드레싱 : 플레인 요거트 4큰술, 올리브유 2큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 약간 1. 깨끗이 씻은 양상추와 딸기 그외의 과일들은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 2. 분량의 재료를 모두 섞어 요거트 드레싱을 만들어 줍니다. 3. 완성 그릇에, 야채와 과일을 담고, 드레싱을 고루 뿌려 주세요. 4. 마지막으로 아몬드나 견과류를 몇 알 올려 주면 완성~!! 살짝 꼬소한 맛을 원하시면, 드레싱에 마요네즈를 조금 넣어 주셔도 좋아요. ^..