요리날다

구운 닭이 정말 대세이죠. 튀기지 않아 구웠다는 이유만으로, 웬지 야식으로 먹어도 살이 덜 찔것 같고 맘 적으로 위안이 되는게 말이에요. ㅎㅎ 집에 오븐만 있으면 굳히 구운 닭을 시켜 드시지 않고도 맛있게 드실 수가 있어요. 거기에 몇가지 허브만 솔솔 뿌려 주면 짜지 않고 담백한 허브 치킨이 쉽게 완성된답니다. 좋아하는 야채까지 곁들어 함께 구워 주면, 바베큐 음식 부럽지 않아요~ ^^ = 오븐에 구워 담백한 허브 치킨 = 재료 : 닭 1마리, 단호박 1/5개, 마늘 10톨, 소금, 후추 약간씩, 청주 2큰술, 올리브유 3큰술, 허브 2작은술 ( 로즈마리, 바질 ) 1. 깨끗이 씻은 닭고기에 소금,후추, 청주, 허브를 뿌려 30분간 재워 두세요. 2. 재워 두었던 닭고기를 지퍼백에 담고, 올리브유를 두른..

마트에서 토종닭을 싸게 팔길래, 많은 주부님들 가운데에 저도 줄서서 한마리를 사왔는데요~ 반은 닭도리탕으로 만들고, 반은 오븐에 구우려고 남겨뒀는데.. 토종닭이라 그런지 너무 질기더라구요.. ㅡㅡ;; 영계를 살 것 그랬어요. 전 질긴 닭은 싫어서...ㅋ 그래서 압력솥에 넣어 푹 삶은 뒤에 오븐에 다시 구워 만들었어요~ 담부턴 세일하는 토종닭은 안사야지 하면서 말이죠.. ㅋ = 오븐에 구운 데리야끼 소스 마늘 닭구이 = 재료 : 구이용 생닭, 다진 마늘 양념 : 간장 4큰술, 생강 1작은술, 다진 청양고추 1개, 설탕 1큰술, 물엿 1작은술, 육수 3큰술 1. 닭은 먹기 좋은 크기로 썰어, 깨끗이 씻어 주세요. 2. 분량의 양념재료를 모두 섞어 만든 뒤, 압력밥솥에 닭과 함께 넣어 약 5분정도 익혀 줍니다..

느긋한 일요일 오전이네요~ 주말은 잘 보내고 계신가요? 주말 요리로 참 좋은 파인애플 닭가슴살 볶음을 소개하려고 해요. 칠리소스를 넣어 만든 새콤달콤 소스는 아이들은 물론이고 어른들도 참 좋아하는 맛이라 온가족 주말 요리로 딱이에요!! = 태국식 칠리소스 파인애플 닭가슴살 볶음 = 재료 : 닭가슴살, 파인애플 (or 키위, 사과도 좋아요 ), 양파, 청양고추(옵션), 소금 후추 약간씩 칠리소스 : 칠리소스 2큰술, 핫소스 1작은술, 케찹 1큰술 , 식초 약간, 설탕 1작은술 1. 닭가슴살은 와인에 재워 잡내를 제거 합니다. ( 와인이 없으시면, 우유에 재워도 좋아요 ) 2. 팬에 오일을 두르고, 썰어둔 양파와 청양고추를 볶다가 닭가슴살도 함께 넣어 볶아주세요. 3. 분량의 소스 재료를 만든 뒤 팬에 부어..