지난 번 부산집에 내려갔다가, 엄마가 챙겨주신 달래로 끓여본 된장찌개에요. 냉이 된장국도 참 맛있지만, 달래가 들어간 것도 별미더라구요. 달래를 송송 썰어 조갯살과 함께 전으로 부쳐 먹어도 맛있구요. 이렇게 된장국이나 찌개에 넣어줘도 좋아요. = 구수하고 향긋한, 달래 된장찌개 = 재료 : 다시마 우린물 2컵, 된장 2 ~ 3큰술, 양파 1/2개, 다진 마늘 1작은술, 두부 1/2모, 달래 한 줌 1. 냄비에 다시마 우린물을 넣고 끓으면 된장과 다진마늘을 넣어 보글 보글 끓여 줍니다. 2. 적당히 썬 양파와 두부를 넣고 한 소끔 더 끓여 주세요. 3. 마지막으로 달래를 넣고 살짝 더 끓이면 완성입니다. tip> 마지막에 들깨를 넣어줘도 좋아요...
