요리날다

일본식 쇠고기 감자조림 니쿠자가 입니다.     감자를 듬뿍 넣고, 차돌박이나 불고기 부위를 넣어 짭쪼롬하게 졸여 주면 완성이에요.     포슬 포슬하게 익은 감자와 고기 양념을 밥 위에 올려 비벼 먹으면 한 그릇 뚝딱입니다.      = 쇠고기 감자 조림 ( 니쿠자가 ) =         재료 : 감자 2개, 양파 1개, 당근 1/2개, 청양고추 1개(생략가능), 쇠고기 불고기 혹은 차돌박이 한 줌, 대파 1/2뿌리 양념 : 다시마우린물 1컵, 간장 5큰술, 설탕 1 ~ 2큰술, 청주 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 생강 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후추 약간  1. 감자, 양파, 당근은 모두 비슷한 크기로 썰어 준비해주세요.   2. 달궈진 냄비에 오일을 약간 두르고, 감자 , 양파 , 당근 순으로 ..

일본말로 니쿠는 고기, 자가이모는 감자라는 뜻이라고 해요. 그래서 둘이 합쳐 나온 말이 ' 니쿠자가 ' 일본 음식 니쿠자가는 우리 입맛에도 잘 맛는 일본 가정요리 중에 하나에요. 일본에서 남자들이 신붓감을 고를 때 ' 이 요리 만큼은 꼭 잘했으면 하는.. ' 음식이라고 하네요. 니뽄~ 스타일을 좋아하신다면~ 여성분은 니쿠자가 꼭 한번 만들어 보세요 ㅎㅎ = 일본 가정요리, 쇠고기 감자 조림 = 재료 : 감자 2개, 쇠고기 샤브샤브 용 or 불고깃감 250g, 양파 1개, 대파 1/2대, 당근 1/4개, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 약간 조림장 : 간장 3 ~ 4큰술, 청주 3큰술, , 설탕 1큰술 반, 올리고당 1큰술, 청양고추 1개 1. 쇠고기는 키친 타월 위에 올려 핏물을 잠시 빼주세요. 2. 감..