요리날다

계란만 있으면 손쉽게 만들 수 있는 계란탕입니다. 볶음밥이나 매운 음식 먹을 때 곁들이기도 좋구요. 김밥이나, 유뷰초밥과도 잘 어울리구요. 어떤 음식과도 잘 어울리는, 팔방미인 같은 계란탕. 만만하게 만들어 볼까요? = 닭알탕 = 재료 : 다시용 다시마 1장, 멸치 5마리, 계란 2개, 국간장 2큰술, 다진마늘 1작은술, 대파 1/2대, 소금, 후추 적당량 1. 냄비에 다시마와 멸치를 넣고 육수를 우려주세요. 2. 육수가 우러나면 다시마와 멸치를 건져내고, 다진마늘과 국간장을 넣고 끓여줍니다. 3. 달걀을 풀어 소금을 약간 넣은 뒤 가장자리에서부터 천천히 풀어 넣어주세요. 4. 송송 썬 대파를 넣고, 소금, 후추로 마지막 간을 맞춰주면 완성입니다.이때..

볶음밥이나, 주먹밥과 함께 곁들어 먹기 좋은 계란탕 소개할게요. 요거요거~ 재료가 참 착합니다. ㅋㅋ 달걀과 파만 있으면 끝~ = 주먹밥 먹을 땐 계란탕 = 재료 : 달걀 2개, 파, 다시마 몇조각, 간장 1 ~ 2큰술, 소금, 후추 약간씩 1. 냄비에 물을 붓고, 다시마 몇조각을 넣고 육수를 끓여 주세요. 2. 달걀은 으깨어 소금을 살짝 넣고 다진 파와 함께 섞어 줍니다. 3. 육수가 우러나오면, 다시마는 건져내고 달걀과 파를 섞은 걸 천천히 부어 주세요. 4. 보글 보글 끓으면 간장을 넣고 후추를 살짝 넣어 간을 맞춰 주면 끝!! 요런 계란탕은 육수가 가장 중요한 것 같아요 ^^ 맹물에 하면 맛을 우러내기가 힘들어서 간장을 많이 넣게 되거든요. 다시용 멸치나, 새우 등으로 국물을 잘 우러내는게 포.인..