가지 리코타치즈 부르스케타

요상한 날씨 때문에 더욱 센치해지고, 더욱 감성적인 오후입니다.





어제는 예전에 보았던 영화를 다시 보았는데요.



500일의 썸머.



처음 봤을 때와 또 다른 생각과 또 다른 느낌이 들었어요.



좋은 영화는 시간이 지난 뒤에 다시 보아도 또 재미있다는 생각을 해봅니다.



( 주변에 썸머같은 여자를 만나는 사람 있다면 말리고 싶긴 하지만요. ㅎㅎㅎ )

= 가지 부르스케타 =



< 만드는 법 >





재료 : 가지 1개, 식빵 2개, 리코타치즈 2 ~ 3큰술





1. 가지는 반으로 썰어 올리브유와 소금, 후추, 허브를 약간씩 넣고 호일에 감싸 주세요.



2. 1의 가지는 180도 예열된 오븐에서 30 ~ 40분간 구워줍니다.



3. 구워진 가지를 껍질을 제거하고, 잘게 잘라 주세요.

4. 바삭하게 구운 식빵 위로 리코타치즈를 바르고, 3의 가지를 조금씩 올려주면 완성입니다.

식빵과 가지, 치즈



단순한 재료의 조합이지만 굉장히 와인을 부르는 맛이에요~~

오늘 날씨에 잘 어울리는 메뉴가 아닐까 생각해봅니다.