뜨끈한 만두국

 

지난번 만두를 넉넉히 만들어 냉동실에 넣어두었더니~

 

아주 요긴하게 사용했네요.

 

 

 = 만둣국 =

 
< 만드는 법 >
 
 
재료 : 냉동만두 10개, 다시마1장, 다시용멸치 6마리, 대파 1/2개,다진마늘 1작은술, 국간장 1 ~ 2큰술, 천일염, 후추약간씩, 달걀 1개,
         버섯, 두부 조금씩 ( 생략가능 ), 참기름 1큰술


 
1. 냄비에 다시용 다시마와 멸치를 넣고 10분정도 우려 육수를 만들어 주세요. 건더기는 건져냅니다.
 
2. 그릇에 달걀을 하나 풀고, 어슷썰기한 대파를 넣어 함께 버무려 줍니다.
 
3. 1의 육수에 냉동만두와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓여줍니다.
 
4. 버섯과 두부를 넣고 만두가 익을때까지 끓여주세요.

5. 국간장으로 간을 맞추고, 부족한 간을 천일염으로 해주세요.
 
6. 마지막에 달걀과 대파 섞은 것을 가장자리에서 부터 천천히 부어 끓이다가 참기름을 살짝 넣어주면 완성입니다.

만둣국에는 어떤 채소를 넣어도 잘 어울리는 것 같아요.

 

팽이버섯, 느타리 할 것 없이 버섯 종류는 모두 다 좋고요.

 

 

감자를 넣어줘도 맛있지요.

 

얼큰 만둣국으로 먹고 싶을 때는 고추와 고춧가루를 넣어주면 되고요.

 

 

마지막에 참기름 대신 고추기름을 한 방울 넣어줘도 끝 맛이 알싸하게 매워집니다.

직접 만든 만두로 만들어 더욱 맛있었던, 뜨끈한 만둣국 되겠습니다. ^^








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