간식 겸 안주 치즈 솔티 그리시니 빵 만들기

오늘은 간식 겸 안주로 먹기 좋은 빵만들기를 소개합니다.

바로 길쭉한 모양의 그리시니인데요.

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참깨 듬뿍 묻혀 고소한 맛으로 만들면 되는데, 이번에는 짭쪼름함과

치즈의 고소함을 살려서 만들어 보았습니다.

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쉽고 빠르게 만들 수 있으면서 든든한 맛을 가지고 있어서

추천하는 빵이에요.

간식 겸 안주 치즈 솔티 그리시니 빵 만들기

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재료 : 강력분 250g, 소금 7g, 설탕 10g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 물 130g, 슬라이스 치즈 3장, 버터 10g

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토핑 : 우유 약간, 소금 약간, 검은깨 약간

1. 먼저 가루류를 섞은 후 액체류를 넣어서 반죽해 주세요.

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2. 녹인 버터와 녹인 치즈를 넣어서 반죽을 충분히 합니다.

3. 둥글리기 후 1시간 1차 발효 합니다.

4. 반죽을 나누어 25g씩 분할해 주세요.

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5. 둥글리기 후 20분 중간 발효 합니다.

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6. 반죽을 길쭉하게 늘려주세요.

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7. 스틱모양으로 만들었으면 오븐 팬 위에 올립니다.

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8. 우유와 소금을 섞은 후 윗면에 발라 주세요.

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9. 깨도 뿌려 줍니다.

10. 180도 오븐에서 색이 나도록 15분에서 20분 가량 구워 주세요.

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그리시니는 2차 발효를 하지 않기 때문에 빠르게 만들 수 있는데요.

바삭바삭하게 구워야 맛있기 때문에 색을 보고 꺼내 주세요.

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고소하면서도 짭쪼름하고, 치즈가 반죽 속에 들어가서 

감칠맛이 좋은 안주 겸 간식입니다.

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