달콤한 초코빵 초코칩 머핀 만들기

오늘은 달콤하면서도 진한 맛을 보여주는 초코빵 레시피를 소개합니다.

초코칩을 속에도, 위에도 듬뿍 넣고 올린 초코칩 머핀인데요.

아이들이 참 좋아하는 간식으로 준비하기 좋으며,

바쁜 오전 시간 아침 식사 대용으로 먹기에도 안성맞춤입니다.

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한번에 많이 만들어서 냉동실에 넣어두었다가 꺼내 전자렌지 30초 돌려 먹어도 되고,

20분 가량 자연 해동해서 먹어도 되고요.

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초코빵, 초코칩머핀 만들기

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재료 : 버터 120g, 설탕 100g, 달걀 120g, 박력분 135g, 베이킹파우더 3g, 

코코아가루 10g, 생크림 20g , 바닐라 익스 트랙 5g

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토핑 : 초코칩 30g + 10g

1. 먼저 상온의 버터를 부드럽게 휘핑해 주세요.

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2. 설탕을 넣고 충분히 휘핑 후 달걀을 섞어서 천천히 넣어 가면서 휘핑합니다.

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3. 가루류를 체쳐 넣고 가볍게 섞어 주세요.

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4. 생크림과 바닐라 익스트렉을 넣어서 섞어 줍니다.

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5. 초코칩 30g도 넣고 섞어 주세요.

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6. 머핀틀에 유산지를 깔고 80% 정도 반죽을 채웁니다.

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7. 그 위에 남은 초코칩 10g을 듬뿍 뿌려주세요.

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8. 170도 오븐에서 25분 정도 구워 줍니다.

완성된 초코빵은 바로 꺼내 식힘망 위에서 충분히 식혀주세요.

반으로 갈라보면 포근포근한 식감이 그대로 느껴지는 초코칩머핀입니다.

중간 중간 초코칩이 씹혀서 더욱 달콤하고 진한 맛을 보여줍니다.

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