얼마전 마트에서 볶은 콩가루를 한봉지 사왔거든요~ 인절미 먹을 때 듬뿍 찍어 먹으면 너무 맛있자나요~ 고소하고..^^ ( 예전에 인절미 과자도 좋아했었는데.. ㅋㅋ) 고소한 콩가루를 이용해 머핀을 만들어 봤어요~ 더 고소하라고 호두까지 갈아 넣었답니다. ㅋㅋ = 콩가루 찹쌀 호두 머핀 = 재료 : 찹쌀가루 110g, 볶은 콩가루 20g, 설탕 40g, 우유 100g, 옥수수유 20g, 달걀 1개, 노른자 1개, 베이킹 파우더 1작은술 호두 약간, 피칸 몇개 ( 토핑용~ 없으면 생략해요 ) 1. 달걀 1개와 노른자 1개를 볼에 넣고, 풀어준 뒤 설탕을 넣어 고루 섞어 주세요. 2. 1에 분량의 우유를 넣고 섞어주세요. 3. 체친 콩가루, 찹쌀가루, 베이킹 파우더를 2에 넣고, 옥수수유도 함께 넣어 줍니다...
