요리날다

오래 전 중국에 있을 때 참 자주 먹었던, 토마토 달걀 볶음(西红柿炒蛋).   토마토를 이렇게 반찬으로도 먹을 수 있다는 것도 이때 처음 알게 된 것 같다.     한동안 잊고 있었던 음식이었는데 이번 상해에 다녀온 뒤로 중국음식에 여운이 남았는지..   나도 모르게 팬에 기름을 넉넉히 두르고 토마토를 달달 볶고 있었다는...ㅎㅎㅎ     평소에는 최대한 기름을 적게 사용하려고 애쓰면서도, 이렇게 중화풍 요리를 할 때면 나도 모르게~ 오일을 듬뿍 듬뿍 넣게 된다.  = 토마토 달걀 볶음 =         재료 : 토마토, 마늘 2개, 달걀 2 ~ 3개, 설탕 1/2큰술, 식초 1작은술, 파슬리( 옵션 )     1. 토마토는 뜨거운 물에서 살짝 데쳐 줍니다.   2. 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 편으로..

니하오~~ 예전에 제가 중국 유학시절 가장 자주 먹는 음식이 바로 오늘 소개해 드릴 토마토 달걀 볶음이에요. 중국어로는 '西红柿炒蛋' 인데요. 말 그대도 토마토와 달걀을 볶았다는 뜻이에요. 중국 어딜가도, 이 음식 만큼은 다 있더라구요~ 강한 향신료 맛이 나지 않고 외국인들 입맛에도 잘 맞아 누구나 즐겨 먹는 요리이죠. 면을 넣어 먹기도 하고, 탕으로 마시기도 한답니다. 저희는 요리할 때 토마토를 즐겨 쓰지 않지만, 중국은 토마토 넣은 요리를 많이 하는 것 같아요. 제가 중국에서 먹었던 그 맛을 떠올리며 만들었기 때문에, 본토 레시피와는 다를 수 도 있다는 점 이해해주세요~~^^;; = 토마토 달걀 볶음 = 재료 : 토마토, 달걀 2 ~ 3개, 설탕 1/2큰술, 식초 1작은술, 파슬리( 옵션 ) 1. 토..