요리날다

오늘은 아주 간단하면서도 맛있는 코코넛쿠키를 하나 소개합니다. 바삭바삭하면서 향이 좋은 쿠키 하나 만들고 싶을 때 빠르게 반죽하게 만들 수 있는 코코넛로쉐입니다. ​ 계란 흰자를 베이스로 아몬드가루와 코코넛롱을 넣기만 하면 되어서 누구나 가볍게 만들 수 있어요. ​ 겉은 바삭하면서 속은 쫀득한 식감과 보들한 느낌 두가지를 동시에 가지고 있고요. ​ 특유의 코코넛향이 달콤하게 느껴져서 계속 손이 가는 맛의 코코넛쿠키입니다.  ​ 커피와도 잘 어울리고 홍차나 녹차와도 잘 어울려요.= 코코넛로쉐 만들기 = ​ 재료 : 흰자 70g, 코코넛롱 150g, 아몬드 가루 15g, 설탕 90g, 바닐라빈 익스트렉 5g ​1. 흰자를 가볍게 풀어 주세요.2. 설탕을 넣어서 가볍게 섞어 줍니다. ​3. 바닐라 익스트렉도 ..

자, 오늘은 쫀득 쫀득한 식감이 특징인 머랭 쿠키를 소개할게요. 코코넛롱과 레몬 제스트가 어우러져서 고소하면서도 상큼한 쿠키에요. 흰자에 설탕을 넣어가며 충분히 휘핑해줘서 입자가 곱고 윤기나는 머랭을 만드는 게 포인트랍니다. = 레몬 코코넛 머랭 쿠키 = 재료 : 달걀 흰자 1개, 유기농 설탕 35g, 박력분 20g, 코코넛롱 40g, 레몬 제스트 1개분 1. 볼에 달걀 흰자를 풀고, 설탕을 조금씩 넣어 가며 핸드믹서를 고속으로 해 거품을 내주세요. 2. 거품기를 들어 올렸을 때 자국이 남을 정도의 윤기나는 머랭을 만들어 줍니다. 3. 여기에 체친 밀가루를 넣고, 머랭이 꺼지지 않도록 조심스럽게 섞다가 코코넛롱과 레몬제스트를 넣고 재빨리 섞어 줍니다. 4. 둥근 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담고, 직경..

아주 간단하면서도 빠르게 만들기 좋은 코코넛 쿠키를 소개합니다. 바로 코코넛로쉐인데요. 계란 흰자를 설탕과 함께 가볍게 휘핑한 뒤 코코넛롱을 듬뿍 넣고 반죽하면 됩니다. ​ 정말 쉽고 빠르게 만들 수 있어요. 그러면서도 맛이 좋아서 바삭바삭함과 쫀득한 느낌을 동시에 느낄 수 있고요. 그리고 코코넛의 은은하게 부드러운 향기를 잔뜩 입 안에서 느낄 수 있는 맛있는 코코넛쿠키입니다. ​ 취향에 따라서 레몬제스트를 넣으면 시트러스하면서 조금 더 고급스러운 맛으로 만들 수 있고요. ​ = 코코넛로쉐 레시피 = ​ 재료 : 계란 흰자 70g, 코코넛롱 150g, 아몬드 가루 15g, 설탕 90g, 바닐라 익스트렉 5g ​ 1. 계란 흰자에 설탕을 넣어 주세요. ​ 2. 머랭을 만들지 말고 설탕이 녹을 정도로 가볍게..

오늘은 간단하게 만들기 좋은 버터 쿠키 만드는법을 소개합니다. 버터 듬뿍 넣어서 향이 참 좋은데요. 여기에 코코넛까지 들어가 식감이 좋고, 향기도 좋은 코코넛 쿠키 만들기입니다. ​ 가볍게 만들어서 커피 한잔과 함께 즐길 수 있어요. 코코넛을 싫어하면 생략하고 좋아하는 견과류를 듬뿍 다져 넣고, 건과일도 다져 넣으면 더욱 맛있습니다. ​ 그리고 단맛은 설탕양을 일부 조절해서 덜 달게 만들거나 더 넣어 좀 더 달콤하게 먹을 수 있고요. 담백하고 고소한 맛과 향긋한 향 덕분에 자꾸 먹게 됩니다. = 버터 코코넛쿠키 레시피 = ​ 재료 : 버터 80g, 설탕 50g, 달걀 20g, 소금 1g, 박력분 60g ​ 토핑 : 코코넛롱 50g ​ 1. 버터를 부드럽게 휘핑해 주세요. 2. 설탕을 넣어서 휘핑합니다. ..