보글 보글~~ 뚝배기 끓는 소리 들리세요? 오랫만에 구수한 청국장을 끓여 봤어요 ^^ = 구수하고 얼큰한 두부 청국장 = 재료 : 청국장 한줌, 다시용 황태머리 (or 멸치, 다시마 아무거나 ), 새송이 버섯, 다진 마늘 1큰술, 두부 1/2모, 풋고추 2개, 청양고추 2개, 고춧가루 1큰술 1. 뚝배기에 물을 넣고, 황태머리를 넣어 육수를 내주세요. ( 전 집에 황태가 있어서 이걸로 했구요, 멸치로 하셔도 되요 ) 2. 육수가 우러나면, 청국장을 넣어 주세요. 3. 보글보글 끓다가, 다진 마늘을 넣고 각종 야채들을 모두 넣어 끓여 주세요. 4. 두부를 넣고, 고춧가루 1큰술을 넣어 약불에서 보글보글 한소끔 더 끓여 주면 완성!! 고추를 듬뿍 넣고 살짝 얼큰하게 끓인 청국장이에요~ 담백하게 드시고 싶으시..
