오이는 위 아래 굵기가 일정하며 가시가 많은 오이가 신선하고 좋아요. 최근에는 오이 돌기가 없는 품종도 상품화 되었지만, 가시 오이라면.. 아플정도로 따끔하게 서 있는 것이 신선하다는 것~!! 기억해두시구요. 오이에는 피부 및 모발 건강에 필수적인 규소가 들어 있어요. 규소는 뼈, 근육, 연골 등을 튼튼하게 해주며 동맥경화도 막아 주는 효능이 있구요. 그 외에도 부기, 숙취, 고혈압, 뇌경색, 심근경색 등등.. 오이의 효능은 무궁무진 하답니다. = 오이지 무침 = 재료 : 오이지 2개 양념장 : 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술. 통깨 약간 1. 오이지는 깨끗이 씻어 적당한 두께로 둥글 썰기해주세요. 2. 찬물에 담궈 짠기를 없애 줍니다. ( 저는 20분 정도 담궈 ..
