예전에 맛 칼럼 리스트 김유진씨께서 방송에서 하신 말씀을 듣고, 100% 저의 창작으로 만들어본 된장 드레싱 이에요. 그 분 말씀이, 미국의 아주 유명한 레스토랑에 갔는데..연어 스테이크와 된장이 들어간 드레싱을 함께 나와 깜짝 놀랐다고 하시더라구요. 그 궁합이 너무 좋아서, 이게 무슨 드레싱일까..생각했는데.. 한국 된장을 주방에서 사용한다는 말을 듣고, 아주 뿌듯했다는... 순간, 된장 드레싱과 연어 스테이크?? 엥? 무슨 조합이지? 저도 조금은 으아했었는데요. 제가 또 누굽니까. 궁금한 거 못참는 성격이라... 당장 만들어 보았지요. 어떤 맛일까? 너무 궁금하시죠? = 연어 구이와 그릴 야채, 그리고 된장 드레싱 = 재료 : 연어, 각종 야채 ( 버섯, 가지 등등 ), 소금, 후추, 화이트 와인, ..
