요리날다

어제 저녁으로 먹은 양파 덮밥이에요.   연휴 동안 집을 비워야 하다보니, 냉장고에 있는 모든 식재료를 그 전에 다 해치고(?) 갔어요.     냉장고가 텅텅 비어 좋긴했는데, 막상 돌아와서 음식을 하려고 보니, 남은 식재료는 양파와 대파, 마늘 몇톨과 고추. 그래서 덮밥으로 만들어 먹기로 했죠.   양파를 듬뿍 넣고 데리야끼소스에 볶아 밥위에 올려주면, 건강한 한끼 식사.   양파 덮밥이 완성된답니다.   건강에 좋은 양파를 많이 먹을 수 있어 더욱 좋아요. ^^  = 양파 덮밥 =       재료 : 양파 2개, 대파 1뿌리, 고추 1개, 마늘 4톨, 참기름 1큰술, 고춧가루 1작은술, 통깨 약간, 소금 후추 약간씩 데리야끼소스 : 간장 2큰술, 미림 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다시마국물 5큰술(o..

도시락 반찬으로 참 많이 먹었던 감자채 볶음 이에요. 만들기도 쉽고, 맛도 좋고.. 요즘같이 감자가 제철일 때 특히 더 자주 먹게 되는 음식인 것 같은데요. 보통 저는 청양고추를 살짝 넣어 같이 볶았는데 오늘은 조금 독특(?) 하게 할라피뇨를 넣어 만들어 봤어요. = 할라피뇨 감자채 볶음 = 재료 : 감자, 양파, 파프리카, 할라피뇨 (or 청양고추 ), 소금 약간, 파슬리 ( 옵션 ) 1. 감자는 껍질을 제거하고, 가늘게 채썰어 줍니다. 2. 양파와 파프리카도 감자와 같은 크기로 채 썰어 주세요. 3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 채 썰어둔 감자를 볶다가 양파 와 파프리카도 함께 넣어 볶아 주세요. 4. 소금으로 간을 맞추고, 마지막에 할라피뇨를 몇개 더 넣어 주면 국민 반찬 완성!!! 조금 색다르게 ..