마트나 시장에서, 애호박 하나 사오면.. 된장찌개에도넣고.. 노릇 노릇 부침으로도 부쳐 먹고.. 요렇게 볶음으로 해먹을 수 있어 두루 두루 간편하게 사용할 수 있는 것 같아요. 보통 호박 나물이나, 볶음에는 새우젓이나 새우를 넣고 함께 볶는 경우가 많은데.. 그건 애호박과 새우가 체내에서 서로의 소화와 흡수를 돕는 역할을 하기 때문이라고 하네요. 이번에 저는 새우가 없어서 호박만 넣고 볶았지만.. 남은 새우살이나, 새우젓이 있으시다면 애호박과 함께 볶아 드시면 더 좋을 것 같아요. ^^ = 간편하게 만드는 호박 요리, 애호박 볶음 = 재료 : 애호박 1개, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1/2큰술 1. 애호박은 반달썰기로 썰어, 소금을 뿌려 잠시 숨을 죽여 주세요. 2. 절인 호박은 손으로 살..
