요리날다

색이 정말 곱지요?   모시잎을 넣어 만든, 모시 송편입니다.     부지런한 블로거분들은 이미 추석이 되기도 전에 송편 만드는법을 올리실텐데..   저는 추석이 다~ 지나고서야 이렇게 올리게 되었네요. ㅎㅎ       시골 할머니댁에서 가져온, 모시 쌀가루와 팥소를 가지고 가족 친지분들과 함께 송편을 빚어 봤어요.     반죽 치대는 일이 보통이 아니더라구요..   엄마가 하시길래 쉬어보여서.. 내가 할게 했는데..   커다란 반죽 덩어리가 움직이지 않아 애먹었습니다. ㅎㅎ= 돈주고도 못사먹는 귀한 음식, 모시 송편 =         재료 : 쌀가루 750g, 모시잎 50g, 팥 200g, 소금 10g, 설탕 15g, 참기름 5g     1. 모시잎은 삶은 뒤에 잘게 썰어 주세요.   2. 멥쌀가루에..

얼마전 시골 할머니댁에 갔다가 모시잎을 많이 따왔어요~ 고향이 경주인 저희 친가에서는 추석 때나 가족모임때 꼭 모시잎 송편을 만들어 먹었거든요 ^^ 진초록빛의 고운 색을 자랑하는 모시잎송편은 모시의 부드럽고, 깊은 향이 있어 송편으로 만들어 먹으면 씹을수록 향이 느껴져 정말 맛있답니다. 만들기 어려울거란 편견은 버리시고~ 지금 레시피 보러 Gogo~~!! = 집에서 만드는 모시잎송편 = 재료 : 맵쌀 가루, 모시잎가루, 소금 팥소 : 팥, 설탕, 소금 약간 1. 팥은 푹 삶은 뒤 설탕과 소금을 넣어 간을 맞춰 송편 소를 만들어 줍니다. 2. 맵쌀가루와 모시잎가루를 4 : 1일 비율로 섞어 소금을 넣은뒤 뜨거운 물을 조금씩 부어가며 익반죽을 해줍니다. 3. 약간 질척한 반죽이 되면, 여러번 치대 주세요. ..