국에 밥을 잘 말아 먹는 편은 아니지만.. 가끔 쇠고기 국밥이 먹고 싶을 때가 있어요. 어릴 적 엄마가 참 자주 해주셨던 음식이었어요. 어린 나이에도 고춧가루 듬뿍 들어간, 얼큰한 콩나물국이 어찌나 맛있던지.. 겨울이면 특히 더 이 국을 찾았던 기억이 나네요. 얼큰하고 시원한 국물 맛에 한 그릇 먹고 나면.. 온 몸이 뜨끈해지는 기분이랍니다. = 얼큰한 콩나물 쇠고기 국 = 재료 : 국거리용 쇠고기 300g, 콩나물 150g, 무 1/3개, 대파 2대, 국간장 1 ~ 2큰술, 청양고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술 소금, 후추 약간씩, 육수용 멸치 10마리, 다시마 1 ~ 2장 1. 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 육수를 우러내주세요. 2. 콩나물을 깨끗이 씻어 준비하고, 무는 나박 나박 썰고 ..
