김치찌개를 하려고, 목살을 사왔는데 너무 잘게 썰어져 있더라구요~ 찌개용 고기는 모름지기 좀 두툼해야 먹음직스러운데 말이죠. ㅋ 그래서 김치찌개 하려던 마음을 접고, 고기는 허브에 재우고, 김치는 발사믹 식초와 설탕에 졸여 양식처럼(?) 흉내내 보았답니다. = 허브 목살 구이 & 발사믹 소스 볶음 김치 = 재료 : 돼지고기 목살 한줌 (or 다른 부위도 OK ), 허브 ( 로즈마리, 바질, 오레가노 등등 ), 청주, 김치, 발사믹식초, 설탕 1. 돼지고기는 각종 허브와 청주에 재워 냉장보관 해주세요. 2. 잘 재워진 고기는 팬에서 소금 후추를 뿌려, 센불에서 익히다가, 오븐 팬에 옮겨 구워주세요. 3. 오븐에서 고기가 익을 동안, 팬에 김치를 넣고 발사믹 식초 2큰술, 설탕 1작은술을 넣고 볶아 주세요...
