베이킹 재료들을 모아 놓은 박스를 뒤적거리는 데, 언제 사두었는지 기억도 가물한.. 통보리가루 한봉지를 발견했다. 성분표시에는, 통보리 가루 80% 와 현미가루 20% 라고 적혀 있었고, 다행히 유통기한은 지나지 않았었다. 보리가루 봉지를 쳐다보면서, 이걸로 뭘 만들까? 생각 하다가.. 보리건빵? 이 떠올랐다. 하지만 건빵 처럼 두툼하게 만들려면 베이킹 소다나 파우더를 많이 넣어야 할 것이고.. 건빵의 특유의 담백한 맛을 내려면 탈지분유 외에도 몇가지 재료가 더 들어가야 할 것 같았다. 그럼 보리건빵을 닮은, 보리 크래커를 만들어 보자!! = 통보리가루로 만드는 보리 크래커 = 재료 : 보리가루 100g, 천일염 한꼬집 ( 약 0.5g ), 유기농 설탕 15g, 포도씨유 15g, 베이킹 파우더 2g, 녹..
